2017年9月28日，江西南昌，烤出的月饼一个个包装。中秋临近，9月28日，位于南昌青云谱南罐社区的一家不起眼的月饼作坊外，数百市民排队，而不大的作坊内，20多个阿姨忙碌着。“临近中秋，一天上万个月饼都不够卖。”店里的一个阿姨告诉记者。
大锅炒馅，手工和面压饼，然后刷油进烤箱，再用最简单的纸质包装，是这家月饼的特色。店老板黄炳海是这家作坊的主人。近30年前，在南昌罐头啤酒厂从事面点制作的他从工厂，为谋生他和妻子租下店面，平日里制作普通糕点，中秋时制作传统手工月饼。“我们的月饼从来不放防腐剂、色素，月饼馅也都是自己现炒，朴素但是实在。”店老板告诉记者，这里都工人都是原先工厂的工友和邻居，做月饼的技术都是手把手教的，维持了自家人的生计，也算给老工友们找到了活干。
“以前都是附近邻居和一些老主顾捧场，没想到这些年因为网络流传，顾客多了起来，这大概也是现在流行的网红吧。”记者在现场看到，饼屋也要从从每天早晨7点要忙到晚上9点才能收工。“现在各种精美的月饼层出不穷，但朴素实在的月饼难寻。”一位买月饼的市民告诉记者。
推荐：
删除。
网友评论 ()条 查看