扬州发改委蒋珊照片近年来，高血压发病率逐年提高，而且高血压可以引发许多与之相关的疾病，如脑梗塞、脑出血。高血压是一种慢性疾病，不仅需要长期药物治疗，还需要在饮食上加以控制。那么高血压患者在饮食上有哪些禁忌呢？
饮酒能够促使心率增快，血管收缩，血压升高；大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此，高血压患者可以少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。但是少量饮用清淡的绿茶则有利于高血压病的治疗。
高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。因为这些胆固醇高的食物进入高血压病患者身体，会引起患病起动脉粥样硬化病变，会使得患者的动脉管腔变窄、血管壁弹性下降，就会引起血压的进一步上升。
因此患者在日常饮食上应该禁忌多食高胆固醇食物，适量吃一些香菇、黑木耳、燕麦、海带、豆制品等具有降低胆固醇作用的食物。
据资料显示，食盐能够促使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。因此，高血压患者每日进盐量应控制在2-5克以内。
辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者应禁用辛辣和精细食物。
高血压患者应或禁用动物蛋白（如动物肝脏、蛋类）的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。在日常饮食中，可选用鱼肉、牛奶等。
因此，高血压患者应该遵循“低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐”的饮食原则，保持清淡饮食，平时多吃新鲜蔬瓜果。
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