脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正量的头发，以上就是正常的生脱发。病脱发是指头发异常或过度的
脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正量的头发，以上就是正常的生脱发。病脱发是指头发异常或过度的脱落，其原因不少。
脱发的主要症状是头发油腻，似擦油一般，亦有焦枯发蓬，缺乏光泽，有淡鳞屑固着难脱，或灰白色鳞屑飞扬，自觉瘙痒若是男性脱发，主要是前头与头顶部，前额的发际与鬓角往上移，前头与顶部的头发稀疏、变黄、变软，终使额顶部一片光秃或有一些茸毛;女性脱发在头顶部，头发变为稀疏，但不会完全成片的脱落。
永久性脱发即常见的男性秃顶。在某些欧洲国家，男性的秃顶率高达40%。永久性脱发(即男性型脱发)的掉发过程是渐渐产生的。开始时，头前额部的头发边缘明显后缩，头顶部头发稀少;然后逐步发展，最后会发展到只剩下头后部，头两侧一圈稀疏的头发，其主因有三：遗传因素;血液循环中男性激素的缺乏或失调;过于肥胖。
除此以外，多种皮肤病或皮肤受伤留下的瘢痕，天生头发发育不良，以及化学物品或物理原因对毛囊造成的严重均可造成永久性脱发。
“临床上，我常常推荐病人要多吃芹菜、香菜和西兰花，因为这三种食物都有抗雄激素的作用，可以帮助预防谢顶。”皮肤科教授说，谢顶在医学上称之为雄性激素源性脱发，是成年男性(男性食品)中最常见的一种脱发现象，多由雄性激素分泌较多和遗传因素综合作用引起。
研究称，芹菜、香菜、西兰花都有比较好的抗雄激素的作用，因而，在治疗脱发的同时，多吃这几种食物，能帮助雄性激素分泌。
除此以外，在生活方式上，还要做到少吃刺激性食品、戒烟、保持心情舒畅和规律作息，“这些做法都可以推迟脱发的时间”。
当然，男士脱发原因许多，教授强调，平常洗发水选择不合理、头屑多、常常抓挠头发，也会造成掉发、脱发。
“因而，尽可能选择适合自己的专用洗发水并长期使用，同时改变一思考就挠头的习惯。”
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